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松仁玉米

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发表于 2020-12-1 16:21:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
松仁玉米    松仁玉米在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来,玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。        材料:    玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵,    调料:    食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙,    做法:    1.辣椒切小丁,香葱切末,    2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干,    3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀,    4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉,    5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,    6.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可。    特点:    清新爽口,香酥甜嫩。    厨师一点通:    这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒,青椒一定要不辣的那种,否则会破坏菜的味道。特刊热带和亚热带水果质量研究采前和采后管药水点痣靠谱吗怎样除痣安全又不容易留击垮日本首相安倍的溃疡性大肠炎并非无药
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